TRUCO O TRATO?

Hola Familia,ayer celebramos Halloween, el primero de Claudia, no sólo se disfrazó sino que asistimos a una fiesta de disfraces de peques y estaba alucinando, eso sí, terminamos muertos después de preparar cena, ambientación de la casa,etc..

Nuestro super menú de la pasada Noche de Brujas 2016 consistió en unas deliciosas escobas de bruja, setas venenosas, sacos de la suerte (Receta de mi amigo Eneko), crema de calabaza, no podía faltar y mucho menos en estas fiestas y como postre tarta cementerio ÑAMÑAM.

Escobas de Brujas: Palitos de apio, queso en lonchas,cebollino para atar la escoba y salsa de yogurt.

Para hacer las setas venenosas lo único que necesitamos son huevos duros y tomates no muy grandes que harán de parte de arriba de la seta, decoramos con manga pastelera y mayonesa.

Crema de calabaza:calabaza asada, patata, puerro, sal y especias al gusto y un chorrito de aceite de oliva una vez terminada la crema

Sacos de la suerte: Yo los he llamado así pero es una receta muy rica de un amigo mío, necesitamos pasta Brick, os dejo la receta más abajo ya que es la más compleja aunque es muy sencillita.

Por último nuestra super tarta cementerio que no es otra que la típica y rica tarta de la abuela pero decorada para la ocasión.

Receta de Samosas de champiñones o Sacos de la suerte como los llamé yo:

Se saltean los champiñones picados con un par de dientes de ajo y el puerto, se rehogan con un chorrito de vino blanco y se reservan. Mientras en una cazuela se cuece una patata grande o dos medianas. Una vez cocidas las pelamos y aplastamos y mezclamos con el salteado de setas. Le añadimos un par de cucharadas de queso crema y mezclamos bien. Cortamos la pasta brick en tiras de 10 cm de ancho y se rellena con la masa dándole forma triangular. Se colocan en una bandeja con papel de hornear y con un pincel pintamos los triángulos con aceite de oliva. Metemos al horno a 120º hasta que se doren. Y listas para comer!

Espero que os hayan gustado las recetillas, nos vemos en el próximo Post!